煎蛋牛肉丸汤面做法

1. 基础版煎蛋牛肉丸汤面

用料：

牛肉丸 6颗

拉面 1人份

鸡蛋 1个

香菜 3根

做法：

1. 滚汤，放肉丸，肉丸煮三分钟后放拉面。

2. 在煮面期间，把香菜洗干净切好。

3. 注意不要把面煮太糊，面一滚就放一边，接着热锅倒油煎蛋，洒点盐在煎锅上调味。

4. 最后，再把面滚一下，放调料盐和鸡粉，盖上荷包蛋，撒上香菜，完成。

2. 白菜煎蛋面

用料：

鸡蛋 1个

潮汕牛肉丸 3个

白菜 适量

面条 一把

盐 半勺

白胡椒粉 一点

枸杞 几颗

做法：

1. 锅里倒油，煎一个蛋，煎到两面都金黄。

2. 加热水和牛肉丸，煮开。