黏糖堆做法

方法一：经典糖堆儿

准备材料

山楂：适量

砂糖：根据山楂数量

水：适量

冰糖：1:1的比例

竹签：适量

制作步骤

将山楂清洗干净，从中间切开，去掉山楂核。

用竹签将切开的山楂串成串。

锅中按照1:1的比例放入冰糖和清水，小火熬至起大泡。

当糖浆出现绵密泡泡且颜色稍微出现一点点焦黄时，即可开始粘糖堆儿。

串好的山楂串在糖浆中转个圈，均匀地裹上糖浆。

可以放在油纸上晾凉，也可以把厨房台面擦干净，抹上点油。

方法二：改进版糖堆儿

准备材料

山楂：500g