稻田蟹的做法

稻田蟹的制作方法有多种，以下提供几种常见的做法：

原味煮着吃

1. 将稻田蟹清洗干净，放入锅内。

2. 适当加一点盐，大火煮约20分钟，美味即现。

清蒸

1. 将稻田蟹冲洗干净，蟹肚朝天放入蒸笼中。

2. 在蟹上撒点盐，大火蒸约20分钟。

香辣蟹

1. 将稻田蟹放入白酒中，去腮、胃、肠，分切成块。

2. 葱、姜洗净，葱切成段，姜切成片。

3. 锅内放油，油三成热时，放入花椒、干辣椒，炒出麻辣香味后加入姜片、葱段和蟹块。

4. 倒入料酒、醋、白糖、盐，翻炒熟后出锅。

蒜蓉酱油酱汁

1. 稻田蟹蒸熟后，准备蒜蓉和熟油。

2. 加入适量的酱油，调制出蒜蓉酱油酱汁。

3. 将蟹装起，搭配酱汁食用。

蒸螃蟹配调料

1. 将稻田蟹洗净，去除杂质，切掉后侧两只脚，留下前爪和身体部分。

2. 杀好的螃蟹放入盘中，放入姜片和蒜末，撒上葱段。

3. 螃蟹身上切几刀，涂匀料酒和盐。

4. 螃蟹盘底加入适量清水，上锅蒸20分钟。

5. 最后淋上香油。

炸螃蟹

1. 稻田蟹宰杀洗净，入笼蒸熟，切成块。

2. 螃蟹块蘸上干面粉。

3. 鸡蛋清打泡，加干淀粉搅匀成雪丽糊。

4. 螃蟹块蘸匀雪丽糊，放入温油中炸至一分钟取出。

5. 炸好的螃蟹与生菜拼摆。

爆炒蟹和洋葱

1. 稻田蟹洗净切块，倒点料酒去味。

2. 洋葱切丝，锅里放油，加入生姜和大蒜爆香。

3. 倒入蟹块爆炒，加少许料酒去腥，加入青椒和红椒翻炒。

4. 加入洋葱丝翻炒，最后加入葱段、生抽、盐巴，生粉加水拌均匀倒入锅里勾芡，出锅。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试。