由美菜做法

美菜是一种常见的蔬菜，可以用于制作多种美食。以下是一些由美菜的常见做法：

干红辣椒炒由美菜

食材：油美菜、洋葱、干红辣椒、食盐、鸡精。

做法：

1. 油美菜洗净切成段备用。

2. 洋葱洗净切成片。

3. 炒菜锅加适量植物油烧热，倒入洋葱片爆炒片刻。

4. 加入油美菜段一起爆炒1分钟。

5. 加入干红辣椒翻炒入味。

6. 加入食盐和鸡精，炒均匀后出锅装盘。

凉拌美菜

食材：中筋粉、盐、冷水、香油、面筋、黄瓜丝、生抽、醋、辣椒油、麻酱。

做法：

1. 中筋粉加冷水揉成较硬的面团，醒面20分钟。

2. 面团搓揉至面筋团不会继续变小，冲洗后蒸30分钟。

3. 面团的水静置后分离出淀粉糊，倒入平盘，蒸三分钟，冷却后揭面皮。