小雪做法

小雪节气的习俗包括腌咸菜、品尝糍粑、晒鱼干、吃刨汤、酿小雪酒等。以下是一些适合小雪节气的食物做法：

腌咸菜

食材明细：肉末、白萝卜、姜末、十三香、生抽、鸡精、葱花。

制作步骤：

1. 将猪肉末放入碗中，加入姜末、十三香、生抽搅拌均匀，用勺子舀出肉丸。

2. 将白萝卜洗净，去皮，切成丝，放入盘备用。

3. 起锅热油，将肉丸和白萝卜丝炒匀，加入适量清水，煮开后转小火煮至萝卜丝变软即可。

山药红枣羊肉汤

食材准备：羊肉、山药、红枣10颗、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉。

制作步骤：

1. 将羊肉洗净切块，冷水下锅，加入姜片、葱段和料酒，焯水去腥，捞出沥干水分。

2. 山药去皮洗净切块，放入清水中浸泡防止氧化。红枣洗净去核。

3. 锅中加入适量清水，放入焯好水的羊肉块，大火烧开后转小火炖煮约40分钟。