西点蛋卷的家常做法

1. 西兰花胡萝卜蛋卷

材料：

鸡蛋2个

牛奶10g

西兰花1朵

红萝卜丁适量

盐适量

步骤：

1. 西兰花和胡萝卜焯水，切成丁备用。

2. 鸡蛋打入碗中，搅散。

3. 将西兰花丁和胡萝卜丁加入鸡蛋液内，加入牛奶和盐搅拌。

4. 锅中放少许油，舀一勺蛋液倒入，铺平，半凝固时用铲子卷起。

5. 重复卷起操作，最后切小块装盘。

2. 黄瓜胡萝卜蛋卷

材料：

鸡蛋3个

黄瓜1根

胡萝卜1根

盐适量

食用油适量

步骤：

1. 黄瓜和胡萝卜切碎放碗中，打入鸡蛋，加少许盐搅拌均匀。

2. 平底锅烧热，加少量油，倒入鸡蛋液，中小火煎至底部定型慢慢卷起，再煎至两面金黄熟透。

3. 西式鸡蛋卷

材料：

鸡蛋2个