广元凉面辣椒油做法

广元凉面辣椒油的做法如下：

材料准备

辣椒碎、辣椒粉、花生油、老抽、白芝麻、花椒粉、盐、蚝油、蒜末、鸡精。

制作步骤

在锅中淋入几大勺花生油烧热。

将辣椒碎、辣椒粉、花生油、老抽、白芝麻、花椒粉、盐、蚝油、蒜末放入一个耐热的大碗中，搅拌均匀。

将烧到八九成热的花生油浇入，迅速用筷子搅拌均匀，待冷却室温后，加入一勺鸡精提鲜。

注意事项

辣椒碎和辣椒粉的组合是为了增加辣度，如果只放辣椒粉，做出来的辣椒油会变成酱。

浇油时要迅速搅拌，以免辣椒炸糊。

通过以上步骤，你可以制作出香味浓郁、辣味适中的广元凉面辣椒油。