餐饮业的增值税

餐饮服务的增值税税率根据纳税人种类不同而有所区别，具体如下：

一般纳税人

增值税税率为6%。

小规模纳税人

增值税征收率为3%。

此外，根据《财政部国家税务总局关于全面推开营业税改征增值税试点的通知》（财税〔2016〕36号）附件1《营业税改征增值税试点实施办法》第十五条的规定，纳税人现场制作食品并直接销售给消费者，按照“餐饮服务”缴纳增值税，税率为6%。

特别提示：

自2023年1月1日至2027年12月31日，增值税小规模纳税人适用3%征收率的应税销售收入，减按1%征收率征收增值税。

综上所述，餐饮服务的增值税税率根据纳税人种类不同分别为6%和3%，并且在特定时期内，小规模纳税人可以享受减按1%的征收率。