鱼酷活鱼烤鱼做法

鱼酷活鱼烤鱼的做法如下：

材料准备

草鱼1条（约2斤）

豆豉、菜花、莴笋、红椒、大饼、葱姜蒜

蚝油、蒜蓉辣椒酱、玉米油、蒸鱼豉油

鱼的处理

草鱼去头去尾，清洗干净，打上花刀

在切好的鱼肉中塞入半片姜和数粒豆豉

将鱼放入容器中，加入酷克100麻辣烤肉料和清水（1:2比例），搅拌均匀后腌制一晚，中途翻面

蔬菜处理

菜花掰成小朵，莴笋切成丁，焯水后淋上蚝油拌匀

大饼切成菱形块备用

烤制过程

烤盘铺上锡纸，刷上一层玉米油

将腌制好的鱼码放均匀，再在鱼身上刷上剩余的腌料和少许玉米油

撒上几粒豆豉和淋上蒸鱼豉油

放入预热至200度的烤箱中层，烤约20-30分钟