250马蹄糕做法
材料准备：
马蹄粉：250克
清水：600克（分两份使用）
黄片糖或红糖：300克
新鲜马蹄：14个（切成小块）
椰浆：400克（可选）
冰糖：适量（可选）
白砂糖：适量（可选）
炼乳：适量（可选）
白芝麻：适量（可选）
植物油：适量（用于刷模具）
烹饪步骤：
溶化糖浆
将300克黄片糖或红糖放入锅中，加600克清水，开火加热至糖完全溶化。糖浆的颜色决定了马蹄糕的色泽，黄片糖使糕点呈现金黄，红糖则带来深褐色的诱人光泽。
调制马蹄粉浆
取250克马蹄粉，倒入另一碗600克清水中搅拌均匀，至完全没有颗粒。这一步骤确保马蹄糕的口感Q弹。
混合糖浆和粉浆
待糖浆稍稍冷却后，将搅拌好的马蹄粉浆慢慢倒入糖浆中，边倒边搅拌，使糖浆和马蹄粉浆完全融合，避免出现结块。