烤响锣做法

烤响锣的做法如下：

用料

低筋面粉 100克

鸡蛋 1个

纯牛奶 100克

泡打粉 10克

玉米淀粉 10克

白砂糖 40克

植物油 10克

做法

把1个鸡蛋和45克白砂糖放入无水无油的盆中，搅拌均匀。

将100克低筋面粉、8克泡打粉和15克玉米淀粉筛入上述混合物中，再次搅拌均匀。

加入10克植物油，继续搅拌均匀（注意不要用花生油，因为花生衣味道较大）。

面糊准备好后，倒入平底锅中煎烤（也可以用电饼铛），先煎第一面直至表面冒泡，然后翻面。

翻面后继续烤第二面，直至两面表皮金黄即可拿出（烤两面都要用小火，以免烤糊）。

最后，在一个面饼上抹上豆沙馅，再盖上另一个面饼，香喷喷的铜锣烧就做好了。

小贴士：