面包简单做法无黄油

无黄油面包

所需材料：

全麦面包粉260克

牛奶140克

全蛋液50克

白糖30克

酵母3克

盐1克

制作步骤：

1. 准备好所有食材，将牛奶、全蛋液、全麦面包粉、盐、白糖、酵母放入面包机桶里。

2. 启动揉面程序，揉到能拉出筋膜为止，大约需要40分钟。

3. 盖上湿布或保鲜膜，发酵到原来的2.5倍大小。

4. 将面团分成三部分，擀成长舌状，然后卷起来，再搓成长条。铺在铺好油纸的烤盘里。

5. 表面刷上全蛋液。

6. 用锋利的刀在面包胚上斜着划上几条口，发酵到快2.5倍大小时开始烘烤，上下火180度，烤16分钟左右。

7. 出炉后表面筛上少许糖粉即可。

这种无黄油面包的做法简单易学，口感柔软，适合追求健康饮食的人群。