过期大米怎么吃好吃
过期的大米虽然口感可能会有所下降，但是通过一些烹饪技巧，仍然可以做出美味的食物。以下是一些建议：
加啤酒煮饭
陈米淘洗干净后，放于水中一段时间（约四十分钟），让米充分膨胀。
煮饭时加少许植物油，并加入半瓶啤酒（约加水量的五分之一），这样煮出来的饭会很香。
炒鸡蛋
过夜的剩米会变得稍微硬一些，适合炒鸡蛋。打两个鸡蛋搅匀，加入自己喜欢的蔬菜翻炒，简单美味。
火腿蛋炒饭
火腿去皮切块，葱洗净切碎。
将鸡蛋打匀后倒入剩米饭，搅拌均匀。
锅中热油，炒香葱花后倒入拌好的米饭，翻炒至可见米粒，加入火腿和适量盐，继续煎五六分钟，撒上葱花即可食用。
加醋和植物油煮饭
陈米煮饭时加点醋（几滴）和几滴植物油，这样做出来的饭一粒一粒的，口感更好。