毛巾卷饼皮做法无黄油
食材：
鸡蛋 4个
牛奶 240克
面粉 100克
玉米油 25克
白糖 50克
步骤：
准备饼皮食材
鸡蛋打入碗中。
加入50克白糖，搅打均匀。
加入牛奶240克，搅打均匀。
加入面粉100克，搅拌至无颗粒状。
加入玉米油25克，搅打均匀。
过筛一遍，使面糊更加细腻。
煎制饼皮
平底锅预热至适当温度，全程开小火。
倒入一勺面糊，迅速转动锅子，使面糊均匀摊开成圆形。
当饼皮表面出现大气泡，边缘微微翘起时，用刮刀轻轻翻面，再煎几秒钟即可出锅。
将煎好的饼皮放在烤盘上，用厨房纸轻轻覆盖，以防干燥。