电压锅炖排骨汤的做法

电压力锅炖排骨的做法如下：

原料准备

排骨1000克

葱姜各25克

大料花椒各5克

香叶3片

桂皮5克

丁香3粒

咸盐10克

酱油50克

料酒10克

白糖5克

醋5克

处理步骤

将排骨1000克剁成段，用开水烫一遍后洗净。

勺内加油75克烧热，放入大料和花椒炸出香味，再放入葱姜煸锅。

待出葱香味时加入排骨煸炒，然后依次加入各种调料，放入水1000克一同倒入电压力锅内。

盖上盖子，待烧开后，气阀跑气压10到12分钟即可。

提示和建议

焯水时可以加入少许醋，有助于排骨中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来，营养价值更高。

如果喜欢更鲜美的口感，可以在炖好后加入一些味精或鸡精。

使用电压力锅可以大大缩短炖煮时间，通常10-12分钟即可达到软烂的口感。

通过以上步骤，你就可以在电压力锅中轻松炖出美味的排骨了。