买来的榨菜炒什么好吃

榨菜是一种非常百搭的食材，可以搭配多种不同的食材进行烹饪。以下是一些推荐的榨菜炒食搭配：

榨菜炒蛋白拉丝

食材：蛋白拉丝、榨菜、素蚝油。

做法：蛋白片提前半小时泡发，切成条状，热锅少油炒至焦香，加入榨菜和素蚝油翻炒，最后加入适量开水大火翻炒收汁。

榨菜焖油豆腐

食材：酵素油豆腐、榨菜、小米椒、素蚝油、酱油、松茸粉、姜黄粉、牛杆菌油、香菜。

做法：油豆腐切小块，其他食材备好，中小火烘烤回温，加入小米椒、榨菜、蚝油等调料，加水煮沸后盖上锅盖焖煮收汁，最后淋上牛肝菌油和香菜装饰。

榨菜炒胡瓜

食材：胡瓜、榨菜、松茸粉、素蚝油。

做法：热锅少油，先炒榨菜，然后加入去皮切片的胡瓜，放松茸粉和蚝油，大火翻炒一分钟，最后加开水翻炒均匀收汁。

榨菜炒莴笋

食材：莴笋、榨菜、盐、松茸粉、山茶油。

做法：热锅下油，爆香榨菜，加入莴笋片，调盐、松茸粉，小火翻炒，注意不要太大火，以免口感变差。

榨菜炒芽菜

食材：芽菜（如豆芽）。