鱼果汁做法

经典鱼汁

材料：清水500克、生抽250克、老抽120克、味精80克、白糖20克、芫荽8克。

做法：

将上述原料调和匀，再放入锅中煮开装起。

将芫荽浸透，鱼汁就做好了。

适用：适用于一切清蒸鱼，建议贮存在冰箱中，分次应用。

罗非鱼果汁

材料：罗非鱼1条、橘子1个、鸡蛋1个、生粉小半勺、姜汁适量。

做法：

鱼肉切成薄片并剁成肉末，加入鸡蛋、姜汁、盐搅拌至粘。

橘子榨汁，加淀粉和姜汁搅拌均匀备用。

热锅下油，煎鱼至两面金黄，再倒入果汁料煮沸，浇在鱼肉面上。

草鱼果汁