酸奶面食做法

酸奶面点有多种做法，以下提供几种常见的制作方法：

1. 将面粉、五谷杂粮粉、小苏打、玉米淀粉和鸡蛋放在一起，然后加入酸奶混合。

2. 顺一个方向搅拌均匀，再过滤一下面糊这样不会有面疙瘩。

3. 不沾锅烧热后，用汤匙舀一勺到锅中，小火加热至表面有小泡出现后，放入一些葡萄干。

4. 然后翻面煎20秒左右即可。

1. 把酸奶、玉米淀粉、白糖倒入奶锅顺时针方向搅拌均匀，小火搅至浓稠。

2. 酸奶冷了之后，倒入铺了油纸的容器中，放冰箱冷藏2到3小时。

3. 取出酸奶块，裹上蛋液和面包糠，油烧至八成热时炸至金黄捞出。

1. 将高筋面粉、糖、酵母粉混合，加入酸奶搅拌。

2. 揉成光滑的面团，醒发十五分钟。

3. 将面团分成小剂子，包入蜜红豆，再醒发至体积膨胀两倍大。

4. 烤箱预热180℃，中层烘烤25分钟。

1. 酵母用热水化开，与面粉、鸡蛋、白糖混合揉面，醒发至1.5至2倍大。

2. 面团分成两块，一块擀成饼状，切条后切小方块，盖保鲜膜醒发。

3. 另一块面团加入蔓越莓碎，包起来继续揉面，重复上述步骤。

4. 锅烧热后放小块面团，小火煎至金黄，撒白糖裹匀即可。

1. 即发酵母放入温水中静置5分钟，高粉、蛋液、奶粉、糖粉放在硅胶板上，加入酸奶和酵母水揉成面团，再放入黄油揉至光滑。

2. 面团摔打按压至出膜，发酵至两倍大，排气后分成小份，滚圆静置松弛15分钟。

3. 面团放入模具进行二次发酵，烤箱预热180℃，中层烘烤25分钟，再烘烤18分钟。

1. 低筋面粉、泡打粉混合过筛，倒入植物油和细砂糖抓匀成疙瘩状。

2. 加入原味酸奶揉成面团，分成8份，搓成圆形，沾面粉后放入烤盘，预热200度烤15-20分钟。

3. 烤好后趁热吃，表壳酥脆，内部松软。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的配方尝试制作。