乌泽鱼做法

乌泽鱼（通常指乌贼或墨鱼）可以通过多种方法进行烹饪。以下是几种常见的乌泽鱼做法：

乌泽鱼下锅焯水后捞出，放入高压锅中。

加入姜片焖煮2分钟。

捞出乌泽鱼切成小段，搭配姜末、蒜末、辣椒末、葱花、酱油和醋食用。

乌泽鱼洗净切片，用料酒、芝麻油、蚝油腌制10分钟。

热锅凉油，放入姜片、葱段、蒜片爆香。

加入乌泽鱼翻炒，调入酱油、生抽、老抽、糖、料酒和芝麻油，抓匀后加入少许清水，盖上锅盖焖煮十几分钟至乌泽鱼变软，出锅装盘。

乌泽鱼处理干净，在鱼身两侧各划几刀，便于入味。

加入适量的料酒、姜片、葱段和盐，腌制20分钟左右。

将乌泽鱼放入蒸锅中，用中火蒸10-15分钟，取出后淋上适量的豉油和热油。