纸包牛肉的做法

纸包牛肉的做法有多种，以下提供两种做法：

做法一：锡纸牛肉

食材

牛肉、金针菇、半颗洋葱、1根青椒

步骤

牛肉清洗干净，切薄片，加鸡蛋清、淀粉、五香粉、盐腌制10分钟。

调一碗料汁：生抽、蚝油、鸡精、老干妈。

金针菇切根，洋葱去皮切块，青椒切碎。

锡纸中间放洋葱和青椒，淋上熟油和一半料汁，铺上金针菇，再铺牛肉，撒上孜然粉和红椒圈。

锡纸包好，中火烧15分钟，取出划口即可食用。

做法二：烤箱烘烤

食材

牛肉300克（建议牛里脊或牛肩肉）

洋葱

步骤

牛肉切薄片，加料酒、盐、酱油、耗油、鸡精、生粉抓匀，裹橄榄油，冷藏1-2小时。

整齐摆放在锡纸上，上面再盖一层锡纸，四边包好。

烤箱预热220°C，烤15-20分钟，取出即可。

这两种做法都能制作出美味的纸包牛肉，可以根据个人口味选择合适的加热方式。