剥好的海蛏子做法

剥好的海蛏子有多种做法，以下提供几种常见的方法：

清蒸海蛏子

准备：蛏子、葱姜、蒸鱼豉油、食用油。

步骤：

将蛏子吐沙洗净，摆放在盘中，铺上葱姜丝。

锅中加水烧开，放入蛏子盘，大火蒸5分钟左右取出。

倒掉盘中汤汁，去掉葱姜丝，淋上蒸鱼豉油，浇上热油激发香味。

可搭配姜蒜汁食用，姜蒜切末，加入生抽、醋、香油拌匀即可。

白灼海蛏子

准备：蛏子、清水、盐、香油、葱姜、料酒。

步骤：

将蛏子放入清水中，加少许盐和香油，让其吐尽泥沙后洗净。

锅中加水，放入葱姜、料酒烧开，放入蛏子煮至开口捞出。