海带烙饼做法

海带烙饼的做法如下：

材料

海带适量

鸡蛋一个

面粉50克

水50克

花生油适量

精盐适量

五香粉适量

步骤

海带一般都是干的，买回来后用清水浸泡两个小时，泡好后在水里滴入几滴白醋，用手轻轻搓洗。白醋可以使海带上面的粘液浮出，而且可以使海带变得柔软，吃起来口感会更好。白醋加入轻轻搓揉后，就可以看到水变得非常浑浊，而且下面都是沙子和盐，接着用清水冲洗干净即可。

海带泡发好沥水，切成细丝，如果是给小朋友吃，最好将它切碎，防止卡住喉咙。

在海带丝里加入鸡蛋、盐、五香粉，再倒入面粉和清水。

用筷子拌匀成无干粉、稍微浓稠的面糊。

平底锅中抹一点油，微微烧热，用勺子舀起一勺面糊，垂直滴落到锅中。

中小火将饼煎至底部凝固后，用锅铲翻面，两面都煎至微微焦黄色即可出锅。