零食做法甜品

酸奶松饼

打3个蛋，加150克酸奶，加60克面粉和适量糖，搅拌至无颗粒。

不粘锅无油煎至凝固，翻面再煎10秒。

芋泥奶酪球

芋头和紫薯蒸熟后加糖压成泥，加牛奶和炼乳拌匀。

奶酪加白糖和炼乳拌匀，包入芋泥，保鲜膜包起来，冷藏几小时。

南瓜饼

南瓜蒸熟后压成泥，加200克糯米粉揉成面团。

取小团摊开，包入红豆沙，小火煎至两面金黄，裹上一层白芝麻。

牛奶年糕

20克糯米粉、40克土豆淀粉、三勺糖、少许盐、200毫升牛奶混合揉成团。

切成小块，冰箱冷藏30分钟，撒上可可粉。

土豆饼

土豆切块蒸熟，压成泥，加淀粉、牛奶和食盐揉成面团。

捏成小饼，下锅煎至两面金黄。

糯米年糕

糯米粉、糖、牛奶搅匀，过筛后蒸30分钟。

撒炒熟糯米粉，揉成面团，包入红豆沙，擀薄。

米糕

大米提前泡两小时，加牛奶和三勺糖，破壁机打成糊，过筛后蒸25分钟。

刷蜂蜜，放果干。

红豆糯米沙糕

糯米粉、玉米淀粉、糖、油、水搅拌至无颗粒，上锅蒸半小时。

糯米粉擀平，抹上红豆沙，卷起来裹椰蓉，切小片。

芋泥芝士球

芋头蒸熟加糖和紫薯粉压成泥，加糯米粉揉成团。

包入芝士片，沾清水裹白芝麻，炸锅160度15分钟。

杏仁瓦片酥

低筋面粉40g、蛋清2个、杏仁片100g、糖粉50g、黄油25g、盐。

蛋清加糖粉打发，筛入低筋面粉，加黄油和杏仁片混合，冷藏30分钟。

烤盘垫油纸，面糊推成薄片，150度烤12-15分钟。

酸甜蜜枣

青枣1公斤、冰糖200g、清水。

大枣洗净盐水浸泡，去核，划划痕，煮几分钟，冲洗干净后煮至收汁。

牛轧糖小饼干

黄油30g、低糖棉花糖75g、烘焙奶粉20g、小圆饼干、黑巧克力。

黄油融化加棉花糖炒至融化，加奶粉搅拌均匀，搓成圆球夹在饼干中间，巧克力液画眼睛和嘴巴。

坚果能量棒

香蕉2根、牛奶50克、松仁40克、谷物水果麦片150克。

香蕉和牛奶搅拌成泥，加麦片和松仁拌匀。

纯牛奶甜品

全脂纯牛奶200毫升、糖30克、玉米淀粉15克、淡奶油50毫升、水果或坚果。

牛奶加糖小火加热至糖溶解，加玉米淀粉炒至糊状，加淡奶油，倒入碗中，撒上水果或坚果装饰。

奶酪土豆咸饼干

奶酪、白砂糖、玉米油、土豆泥粉。

奶酪加糖和油搅拌，加土豆泥粉至无干粉，冷冻后切片。

鲜奶麻薯

牛奶200g、木薯淀粉15g、白糖。

牛奶、木薯淀粉和糖混合加热至糊状，裹上黄豆粉，剪成小块。

芒果椰汁西