草莓鱼做法

草莓鱼的做法如下：

方法一：

1. 鱼腩肉顺纹路切成鱼条，加配料腌制入味，草莓洗净后切成小片备用。

2. 盘子里面放少许面粉，将腌制入味的鱼条均匀拍粉。

3. 将拍好粉的鱼条入油锅中炸至金黄。

4. 锅里留底油，放姜葱蒜末煸出香味，把炸好的鱼条入锅翻炒，加少许盐和酱油。

5. 最后倒入草莓，稍稍翻炒即可。

方法二：

1. 新鲜草莓摘去叶子，用流动的水冲洗干净，放一边沥水。

2. 草鱼腩处理起来有点难度，先在鱼肉与鱼皮之间切一小刀，再在刀口处用力将整块鱼皮撕下来，这样就只剩下净鱼肉。

3. 将鱼肉按鱼刺的竖纹路切成1CM厚鱼条，千万不要横切。

4. 切好的鱼条加盐、胡椒粉、姜片、料酒、酱油、蚝油腌制十分钟。

5. 平底锅里倒入花生油，将腌好的鱼条均匀拍上面粉，放进锅里炸至金黄，捞出控油。