食麻子做法

1. 水果胡萝卜汁麻食子

用料：

中筋面粉

水果胡萝卜汁

抹茶粉

大番茄

鸡蛋

食盐

亨氏番茄酱

葱花

做法：

1. 将水果胡萝卜汁和少许食盐加入面粉，将抹茶粉和少许食盐混合在面粉中，分别揉至面团光滑，盖保鲜膜松弛20分钟。

2. 在这时间段内打好鸡蛋液，将番茄去皮去蒂切小块备用。

3. 将面团撵成厚1厘米的面片，切割成2厘米左右大小的小块。

4. 将小面块滚上一点干面粉，用大拇指摁住小面块在麻食子木板上搓滚成麻食子。

5. 搓制出抹茶麻食子，撒上干面粉防粘。

6. 将麻食子入开水锅中煮熟，捞出沥干。

7. 锅中放入适量油烧热，将打好的鸡蛋液煎至蓬松，放入番茄块和番茄酱炒香，加适量清水，调入食盐熬汤底。