豆豉煮五花肉做法

豆豉煮五花肉的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

方法一：

用料

五花肉500克

豆豉适量

姜、蒜适量，剁碎混合成酱

蚝油1勺

生抽2勺

糖1勺

盐1小勺（不够咸再加）

水半锅

做法

一大块五花肉，加一丢丢水，不用下油，煎出油，油倒掉或存起来。

剪成小块，继续煎出油，油倒掉或存起来。

拨开五花肉，倒姜蒜豆豉酱，拌匀，炒2分钟。

加半锅水，大火烧开后，转中火，熬20分钟。

放蚝油、生抽、白糖，尝尝味道，不够咸加盐，不要加生抽，继续熬10分钟，收汁出锅。

方法二：

用料

五花肉250克

豆豉75克

食盐1勺

酱油1勺

味精1勺

葱段10克