高州韭菜籺做法

高州韭菜籺的做法如下：

材料

韭菜

木耳

花生

猪肉

白芝麻

虾仁

糯米粉

粘米粉

开水

油

五香粉

姜汁

盐

步骤

准备馅料

韭菜洗干净，切5毫米左右小段。

猪肉去皮，切肉粒。

木耳泡热水后，洗干净，剁碎。

花生炒香，去衣，然后磨碎。

虾仁用水洗干净，剁碎。

和面粉

将糯米粉和粘米粉按1:3的比例混合，然后加开水和均匀，搓成一团。

炒馅

先炒猪肉，出点油之后，依次放入韭菜、木耳、虾仁、花生、白芝麻，炒至七成熟。

根据个人喜好放入油、五香粉、姜汁、盐调味。

包籺