西蓝花炒猪腰做法

西蓝花炒猪腰的做法如下：

准备食材

猪腰100克

西蓝花200克

葱段、姜片、料酒、酱油、盐、白糖、水淀粉、香油各适量

处理猪腰

将猪腰去腥臊部分，在料酒中浸泡后捞出切花

西兰花撕小朵，焯水备用

炒制过程

油锅爆香葱段、姜片后放入猪腰，加酱油、盐、白糖煸炒

放入西蓝花一同煸炒，再加水淀粉勾芡，以香油调味

其他做法

猪腰从中间片开，去除腰骚，洗干净后切花，放入清水中洗去血水，沥水备用

西兰花洗净，切成小朵，放入盆中，用清水浸泡去残余物，沥水备用

锅烧热，倒入食用油，将猪腰放入小火煸炒至变色，再下入西兰花，继续翻炒，最后撒盐和酱油出锅