鸡蛋姜汤的做法和功效

鸡蛋姜汤是一道传统的食疗汤品，其做法和功效如下：

做法

材料

鸡蛋2个

生姜100克

红糖块2个（可根据口味调整）

枸杞适量

盐适量

清水适量

步骤

将生姜清洗干净，切片备用。为了洗得更干净，可以在水中加入一些面粉进行清洗，之后取出控水，切成小片。

取一个小锅，加入足够的清水，放入枸杞、红糖块和生姜片，大火煮沸。

水沸腾后，打入一个鸡蛋，然后转小火煮熟。期间可以经常地用勺子翻转鸡蛋，让其均匀地吸收汤汁，直至汤汁变浓稠即可关火盛出。

功效

暖胃止痛：

生姜红糖鸡蛋水具有暖胃止痛、补血润燥的功效，常用于调理女性痛经、月经不调、肢体寒冷等。

补血润燥：

鸡蛋富含优质蛋白质、脂肪、钙等营养物质，能补气增强体质。生姜和红糖性微温，共同煮水有助于补血润燥。

驱寒暖身：

生姜具有温中散寒、发汗解表的作用，搭配鸡蛋能够增强其驱寒效果，适合体质偏寒、手脚冰凉的人群食用。