黑全麦吐司早餐做法
黑全麦吐司早餐的做法如下：
材料
黑全麦高筋粉150克
干酵母2克
糖15克
盐2克
水105克
黄油15克
做法
和面
使用面包机或厨师机将水、糖、盐、黑全麦高筋粉和干酵母依次放入桶中。
启动面包机和面程序，揉面10分钟，然后加入黄油，再揉半小时，直到面团能拉出厚膜。
第一次发酵
将揉好的面团整理成圆形，放入大碗中，发酵至两倍大。这里采用的是二次发酵方法，使面包组织更加松软。
排气和分割
发酵好的面团取出排气，分成两份，静置5分钟。
整形
每个面团用擀面杖擀成牛舌状，然后卷起，再松弛5分钟，再顺过来擀长卷起，宽度和吐司模具一样。
第二次发酵
将卷好的面卷码入吐司盒中，盖好进行二次发酵。二次发酵可以在烤箱中进行，烤箱温度设定为35度，里面放入一碗热水，大约40分钟发酵完成。