油焖菠菜的东北做法

油焖菠菜的东北做法如下：

原料

菠菜一斤

肉馅半斤

葱、姜适量

花椒面、酱油、淀粉、盐适量

可以放点干辣椒

步骤

前期准备：

菠菜洗净，放入烧开的热水中焯一下，然后放入凉水中泡一会儿，取出切段，摆放在盘子里。

肉馅放入热锅里炒一分钟，加入葱、姜、花椒面、酱油，翻炒均匀。

制作过程：

锅里放入花生油，烧至油温八九成热，放入菠菜快速翻炒至深绿色。

菠菜炒软后，加入炒好的肉馅，继续翻炒均匀。

加入一碗水，水烧开后放盐，最后勾芡，出锅前可以加入一些干辣椒段增加风味。

出锅：

把炒好的肉和汤汁浇在摆好的菠菜上即可。

提示和建议

菠菜焯水时可以加一点点食用油，这样可以使菠菜颜色更加鲜亮。

勾芡时要分两次放，这样可以使芡汁更加浓稠。

这样一道美味的东北油焖菠菜就完成了，既有菠菜的爽脆口感，又有肉馅的鲜香，非常适合家庭制作。