昂针鱼做法

昂刺鱼的做法有多种，以下提供几种常见且美味的做法：

清蒸昂刺鱼

主要食材：3条昂刺鱼

调味料：食用油1勺、食盐1勺、香葱1把、老姜4片、料酒2勺、生抽2勺、蚝油1勺

操作步骤：

1. 摘洗昂刺鱼，去内脏、鳃和硬刺，洗净后擦干切段。

2. 将切好的昂刺鱼放入盘中，加入所有调味料。

3. 蒸锅中加入清水，放上蒸屉，水开后放入鱼，蒸10分钟，焖一会出锅。

4. 出锅后稍微等一会，即可上桌享用。

红烧昂刺鱼

材料准备：昂刺鱼、葱姜蒜、青椒、生抽、料酒、白糖、醋、盐、食用油。

操作步骤：

1. 炒锅烧热倒油，放入葱姜炸锅。

2. 倒入生抽、料酒、白糖、醋，加适量水烧开。