菜秧子做法

凉拌白菜卷

材料：400克白菜秧子、两瓣大蒜、两个小米椒。

做法：

白菜秧子去根，洗净装篮备用。

锅中加水，放入少量的盐，烧开，把白菜放入开水中煮3~4分钟，捞出控水。

凉冷的白菜用手卷成卷。

全部卷好，装盘，上面用小米椒装饰备用。

碗中放入大蒜末、生姜粉、辣椒粉，锅中倒油烧热，放入几颗花椒粒炸香，捞出花椒粒，将热油淋在调料上。

碗中加入适量的盐、醋、生抽和白开水，搅拌均匀，汤汁就做好了。

把调好的汤汁淋在白菜卷上。

备注：搭配小米杂粮粥和水煮蛋，味道更佳。

芥菜秧饺子