小酥肉专用粉家常做法

小酥肉专用粉的家常做法如下：

准备材料

猪里脊肉或五花肉

小酥肉专用粉

鸡蛋

料酒

盐

胡椒粉

花椒粒

蚝油

小葱

姜

面粉

淀粉

腌制肉条

将里脊肉切成条状或块状。

加入花椒粒、一勺盐、一勺胡椒、一勺蚝油、两勺料酒，搅拌均匀后腌制20分钟。

调制面糊

鸡蛋和面粉、淀粉按1:2的比例调成糊糊，加入一勺盐。

将腌制好的肉条放入面糊中，使肉均匀裹上面糊。

炸制

锅中倒入适量的油，烧至六成热（约180℃）。