紫甘蓝炒肉末做法

紫甘蓝炒肉末的做法如下：

准备材料

紫甘蓝1棵

肉末100克

白糖1勺

蒜适量

盐适量

生抽2勺

醋1勺

处理紫甘蓝

去头去硬芯，切碎。

炒制肉末

肉末下锅炒熟，盛出备用。

炒制紫甘蓝

蒜末下锅炒至变色，加入肉末和切好的紫甘蓝一起翻炒。

加入生抽、盐、白糖、醋，加盖焖3分钟。

出锅

出锅前可以尝一下味道，根据个人口味适量调整盐量。

小贴士

如果喜欢口感爽脆，可以不用加盖焖煮，紫甘蓝本来就是可以生吃的，各人喜爱。