虾蟹汤做法

虾蟹汤的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

鱼虾蟹汤

用料：鱼丸、蟹味菇、虾皮、香菜

做法：

煮水，下鱼丸，待鱼丸膨胀后下蟹味菇，煮至差不多熟加入盐、鸡粉，抓一把虾皮下去，下香菜，煮滚了马上关火。

虾蟹汤羹

用料：大闸蟹、虾仁、豆腐、食盐、姜粉、胡椒粉、白糖、水淀粉、高汤

做法：

螃蟹冲洗后大火蒸20分钟至熟透，取出后分离出蟹肉、蟹黄、蟹膏备用。

水豆腐切丝，用加了盐的开水煮2分钟。

将鸡汤、豆腐丝、蟹肉、虾仁等入沙锅，大火烧开，加姜粉、胡椒粉、盐、白糖等中小火烧滚2分钟，淋水淀粉勾成稠状即可出锅。

鲜虾蟹肉汤

用料：大虾、韩式蟹肉、萝卜、姜、葱

做法：

虾开背去虾线，姜切成丝，萝卜切成条状，蟹肉斯开。