清淡的美食菜谱做法

荷塘月色

食材：莲藕、豆腐、胡萝卜、黄豆芽、大蒜、酱油、盐、食用油。

做法

莲藕去皮切片，胡萝卜切片，豆腐切块。

热锅加少量油，放入蒜末炒香，加入胡萝卜和莲藕片翻炒2分钟。

加入豆腐块和黄豆芽翻炒均匀，加适量酱油和盐调味，炒至食材熟软，装盘即可。

冬瓜肉丸汤

食材：冬瓜、猪肉馅、姜片、盐、食用油。

做法

冬瓜去皮切块，猪肉馅加少许盐、姜末搅拌均匀，捏成肉丸。

锅中加水，放入姜片煮沸，加入肉丸煮至浮起，加入冬瓜块，继续炖煮10分钟，加盐调味，炖至汤清，冬瓜熟透即可。

白灼菜心

食材：菜心、葱丝、辣椒丝、蒸鱼豉油、食油。

做法

菜心修整整齐，清洗干净，起锅加入大量清水煮沸，放入1小勺食油，将菜心放入锅中煮熟，捞起沥干水分，摆放到盘子里，加入适量的蒸鱼豉油，放上葱丝，辣椒丝，用热油爆香葱椒丝即可。

西葫芦炒鸡蛋

食材：西葫芦、鸡蛋、鸡精、盐、葱。

做法

西葫芦切片，鸡蛋打散加少许盐，葱切葱花。

炒锅中加油，倒入鸡蛋液炒熟备用。

再次加油，放入葱花爆香，放入西葫芦翻炒，加少许水，盖上锅盖烧3分钟，放入炒好的鸡蛋，加盐和鸡精，翻炒均匀后出锅。

韭菜炒香干

食材：韭菜、香干、红椒、盐、蚝油、味精、生抽、食用油。

做法

香干切片，韭菜切段，红椒切丝。

起锅加油，烧至四成热，放入香干和红辣椒煸炒，放入韭菜翻炒均匀，加入生抽、蚝油和少许盐调味，加少许水，快速翻炒入味后出锅。

火腿土豆片

食材：火腿肠、土豆、葱、蒜、姜、青椒。

做法

土豆切片，火腿切片，青椒切块，葱切葱花，蒜切蒜末，姜切末。

起锅烧油，加入葱花、蒜末、姜末爆香，放入土豆片翻炒，加入酱油、十三香调味，翻炒至土豆断生，加入青椒，加入火腿片，翻炒均匀后出锅。

这些菜肴都是清淡美食的代表，适合在胃口不好或需要清热消食时食用。希望这些做法能帮助你享受美味的同时，也能保持身体健康。