虾补钙做法

虾补钙的做法有多种，以下是一些推荐的食谱和做法：

白灼或清蒸虾

挑选新鲜的虾子，确保无异味。

在水中加入姜片和适量醋，将虾白灼或清蒸至熟透。

这种做法能最大限度地保留虾的营养，特别是钙质。

小河虾连皮食用

小河虾的皮薄且软，连皮食用补钙效果最佳。

可以将小河虾洗净后直接食用，或者用于煮汤、蒸菜等。

茄汁大虾

大虾500克，番茄2个，姜蒜适量，番茄酱2汤匙，盐适量，糖1汤匙，白胡椒粉少许，料酒1汤匙，葱花适量。

将大虾洗净，剪去虾须，挑出虾线。番茄去皮切块，姜蒜切末备用。热锅冷油，放入姜蒜爆香，加入大虾煸炒至变色，加入番茄块翻炒，煮至番茄出汁，加入番茄酱、盐、糖、白胡椒粉和料酒，翻炒均匀，盖上锅盖，小火焖煮5分钟，出锅前撒上葱花。

粉丝蒸虾

大虾500克，粉丝100克，蒜末适量，生抽2汤匙，老抽1汤匙，蚝油1汤匙，料酒1汤匙，白胡椒粉少许，香菜适量。

将粉丝用温水泡软，剪成段。大虾洗净，挑出虾线，放入料酒和白胡椒粉腌制10分钟。热锅冷油，放入蒜末煸香，加入生抽、老抽和蚝油，炒匀后关火。将粉丝铺在蒸盘底部，放上腌好的大虾，将炒好的蒜末酱料均匀淋在大虾上，上蒸锅大火蒸10分钟，出锅后撒上香菜。