生滚骨做法

生滚骨粥的做法如下：

材料准备

大骨：1根

米：适量

花生米：适量

生菜：适量

姜片：适量

调料：盐、酱油

制作步骤

前期准备：

花生米提前4个小时浸泡。

大米洗净浸泡半个小时。

大骨洗净，放进开水中焯去血腥味。

煮粥：

大米和花生米放入砂锅内，一次性加入足够量的水，大火煮开。

加入焯过水的大骨和姜片，烧开后转小火加盖煮40分钟。

调味：

40分钟后，大骨粥里加入少许酱油和适量的盐调味，关火，让其再焖5分钟。