安徽卷馍的做法和配料

安徽卷馍的做法和配料如下：

材料准备：

面粉 ：适量

酵母：

适量

水：

适量

卷馍皮：

适量

馅料：

如豆芽、黄豆、土豆丝、海带丝、辣椒酱等，可根据个人口味选择

其他配料：

如葱花、香菜、油炸豆腐皮等，可根据个人喜好添加

制作方法：

制作面团

将面粉倒入盆中，加入适量的酵母和水，搅拌均匀，揉成光滑的面团。盖上湿布，放在温暖的地方发酵1-2小时，直到面团体积变大，内部充满气泡。

制作卷馍皮

将发酵好的面团放在案板上，揉搓几下，排出多余的空气。用擀面杖将面团擀成薄薄的圆形饼皮。

准备馅料

将豆芽、黄豆、土豆丝、海带丝等洗净，切好备用。将辣椒酱、葱花、香菜、油炸豆腐皮等调料准备好。