馄饨做法配方分享

馄饨的做法配方如下：

配方一：经典猪肉馄饨

食材：

云吞皮

猪肉

葱

姜

蒜

调料：

耗油

酱油

淀粉

盐

胡椒粉

做法：

1. 手工剁肉，反复剁成肉末肉泥。猪肉剁碎放生抽一勺、蚝油半勺、淀粉半勺、盐适量、胡椒粉适量、一勺清水、一勺葱花，充分搅打上劲。

2. 包云吞，手法不限，不漏陷即可。

3. 锅中放入水煮至水开，加少许盐。煮水过程中将葱、姜、蒜剁小，放入碗中，加入蚝油和酱油。

4. 水烧开后舀一些开水放在料碗中搅拌，然后下云吞下锅。

5. 云吞煮熟后放到料碗中，热腾腾的小馄饨就做好了。

配方二：精致鲜肉馄饨

食材：

高筋面粉500克

盐5克

冷水约170克

陈村枧水5克

风车生粉50克

精肉1000克

糯米粉40克

鸡肉精油2克

盐20克

鸡粉10克