啤酒烧螃蟹的做法

啤酒烧螃蟹的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

方法一

食材：

螃蟹5只

啤酒550毫升

豆瓣酱20克

盐20克

葱、姜丝、蒜末适量

步骤：

1. 将葱切段，姜切丝，螃蟹洗干净。

2. 热锅倒油将姜丝、大蒜、葱下锅爆香。

3. 放入螃蟹翻炒。

4. 倒入啤酒，同时加入少许盐。

5. 盖上锅盖中火焖20分钟左右，打开锅盖收汁。

6. 将青葱段铺在盘子下面，螃蟹出锅装盘即可。

方法二

食材：

大闸蟹4只

啤酒一听

姜片6片

姜末3片

红醋5调羹

糖3调羹

步骤：

1. 大闸蟹用刷子刷干净，清水冲洗。

2. 锅底放姜片，把蟹放入锅内，倒入啤酒（喜欢吃盐水可以放一些盐和鸡精）。