苏州驴打滚做法

苏州驴打滚的做法如下：

材料

糯米粉 100g

玉米淀粉 25g

白糖 30g

色拉油 50g

水 140g

豆沙 150g

步骤

混合原料：

将所有原料混合均匀。

微波炉叮：

放入微波炉叮6分钟，每1分钟拿出来搅拌一次。

擀平：

趁面团热，取出放入保鲜袋，用擀面杖擀平。

抹豆沙：

放凉后，抹上一层豆沙。

卷取：

卷取，一定要卷紧。

切块：

切成约15块。

包好：

用保鲜膜一个个包好，放入冰箱，随取随吃。

小贴士

面团要稍微软一点，这样做出来的成品更软糯。

擀面杖在擀平的过程中可以适当用力，使面皮更薄且均匀。

卷起时要卷紧，这样切开后馅料不易散出。