泡椒魔芋做法凉拌

泡椒魔芋的凉拌做法如下：

食材准备

魔芋适量

泡椒适量

姜蒜适量

调料：盐、鸡精、味精、糖、花椒油、辣椒油等

制作步骤

前期处理：

魔芋切成条或片，放入沸水中煮至熟透，捞出沥干水分。

泡椒、泡姜、大蒜等切末备用。

拌制：

在魔芋上淋上泡椒水，加适量的盐、鸡精、味精和糖，拌匀。

热锅凉油，放入花椒粒、干辣椒和姜蒜炒香，然后倒入泡椒和泡姜末，炒出红油。

将炒好的香料倒在魔芋上，淋上炒香的油，加葱花和辣椒油，拌匀即可。

提示和建议

如果喜欢更麻的口感，可以适量加入花椒油。