菜瓜和面条做法

1. 南瓜面条

原材料：

南瓜220g

面粉500g

木耳、白菜、鸡蛋、蒜末、小米辣

做法：

1. 将南瓜蒸熟后打成泥，加入面粉揉成面团，饧面10分钟。

2. 配菜包括鸡蛋碎、木耳丝、白菜丝、蒜末和小米辣。

3. 锅中加油炒鸡蛋碎和蔬菜，加入调料调味。

4. 将调味好的菜汤浇在煮好的面条上即可。

2. 黄瓜面条

原材料：

面条300克

黄瓜1个

鸡蛋1个

香菜、花生油、盐、面条鲜、水、香油、小葱、姜

做法：

1. 黄瓜切片切两瓣，葱姜切碎，香菜切碎。

2. 锅中放油，炒葱姜出香味，放入黄瓜片炒。

3. 倒入热水，放入面条煮至熟透。

4. 煮好后放入打散的蛋液和调料，最后放香菜和香油。

3. 凉拌黄瓜面条

原材料：

黄瓜1根

面粉250g

水少量

香菇猪肉酱、生抽、盐

做法：

1. 黄瓜洗净切片，加水打成细腻黄瓜汁。

2. 取75g黄瓜汁加入面粉中，用面条机压成面条。

3. 煮好的面条拌入调料即可。

4. 芹菜南瓜面条

原材料：

面粉390克

南瓜泥适量

芹菜适量

做法：

1. 南瓜切块蒸熟，芹菜切段打汁。

2. 分别将芹菜汁、南瓜泥和水加入面粉中揉成面团。

3. 用压面机压成面条，煮至熟透即可。

5. 蛋花黄瓜面条

原材料：

面条、文蛤、黄瓜、食盐、料酒、葱、姜、蒜、鸡精、调和油

做法：

1. 黄瓜去皮切丝，文蛤用淡盐水泡好。

2. 锅里放清水，煮开后放入文蛤和调料，煮至文蛤壳开。

3. 放入煮熟的面条，倒入文蛤汤和黄瓜丝，撒上葱花和鸡精即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。