抢莴苣做法

莴苣去皮切丝，放盘中，撒入适量盐，腌15分钟。

葱切碎，青椒切碎，放入碗中。

热锅凉油，加入花椒，在闻到花椒香味后，关火，撇去花椒，将剩下的油倒入葱花青椒碗中。

将腌过的莴苣中多余的水倒掉，把葱花碗中的油、葱花、青椒撒在莴苣上，再洒少量白糖、凉拌醋、芝麻，拌匀即可。

莴苣去皮切丝，放入大碗中加盐杀一下。

小米椒切圈，蒜瓣切末，生姜切段。

把用盐杀好的莴苣中的水滤去，将切好的小米椒、生姜、蒜末放入其中，再加入生抽、醋、白砂糖、香油加入莴苣中，翻拌均匀装盘即可。

莴苣洗净，去皮去叶，备好三瓣大蒜和10颗花椒。

莴苣斜切成段，切面朝下，切成菱形薄片待用。

大蒜切去头尾，斩成蒜蓉。