番茄汤锅做法

番茄汤锅的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

简单版番茄汤锅

食材

番茄 2个

食盐 少许

大葱 适量

步骤

将番茄洗净切块，大葱切段备用。

锅中加油，放入番茄块翻炒至出汁，加入食盐调味。

加入适量水，水开后加入大葱段。

尝味，如太淡，可再加少许食盐，然后关火起锅，装入汤碗内。

丰富版番茄汤锅

食材

番茄 2-3个

土豆 1个

洋葱 1个

胡萝卜 1根

金针菇 1把

肥牛卷 适量

豆腐 1块

鸡蛋 1-2个

葱、姜、蒜 适量

番茄酱 2-3汤匙

盐、白胡椒粉 适量

食用油 适量

水或高汤 适量

步骤

番茄洗净切块，洋葱切丝，大蒜切片，姜片切好备用。

锅中加油，炒香洋葱丝、大蒜片和姜片，加入番茄块翻炒至出汁。

加入番茄酱、白糖、盐和鸡精，继续翻炒均匀。

加入适量清水或高汤，大火煮沸后转小火慢炖。

加入土豆块、胡萝卜片和豆腐块，盖上锅盖，继续小火炖煮10-15分钟。

加入金针菇和肥牛卷，轻轻拨散，继续煮至食材熟透。

打入鸡蛋，做成荷包蛋，轻轻放入汤中。

尝味，根据个人口味调整盐和白胡椒粉的量，最后可加适量香菜增香。

火锅版番茄汤锅

食材

番茄 5个

枸杞 适量

香菇 随意

番茄酱 1袋

盐 少许

桂圆 适量

葱 少许

姜 少许

蒜 少许

火锅菜品（如羊肉、茼蒿、香菇、胡萝卜、蟹棒、鱼丸、干豆腐丝、金针菇等）

步骤

西红柿切碎，葱姜蒜切碎备用。

做一锅热水备用。

热锅放油，倒入葱姜蒜煸炒出香味，加入番茄酱炒制2分钟。

加入西红柿，不放水翻炒5分钟，至西红柿炒碎成酱状。

加热水，加入香菇、枸杞、桂圆，改大火煮15分钟，加盐调味。

转盛到电磁炉锅里，汤再沸腾后即可涮肉和菜。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择合适的做法尝试。