白豆腐干的做法大全集

白豆腐干的做法有很多种，以下提供几种常见的做法：

香辣卤豆干

食材：白豆干、油、老抽、生抽、盐、八角、香叶、干辣椒、姜片、葱段。

步骤：

1. 白豆干洗净沥干水分后切成小块。

2. 锅烧热倒入油，烧至七成热，放入豆干中火炸至表面起泡，捞出沥干油份。

3. 锅中下油，放糖炒糖色后倒入豆干，加入调料翻炒，淋汁加水没过豆干，大火烧开转小火焖煮至汤汁浓稠，浸泡几个小时后更入味。

青椒炒白干

食材：白豆腐干、青椒、大葱、油、盐、大蒜、鸡精。

步骤：

1. 白干切片，青椒和大葱切成丝，大蒜切片。

2. 起油锅，将蒜片爆香，放入白干煸炒2分钟，再放入青椒丝和大葱丝翻炒片刻，加入盐和少许鸡精炒匀即可。

红烧豆腐干

食材：豆腐干、酱油、白糖、盐、小葱、红椒、油。

步骤：