摆摊章鱼大丸子做法

摆摊章鱼大丸子的做法如下：

材料准备：

章鱼 ：一只（或脱水章鱼复水后使用）

低筋面粉：

100g

大头菜：

适量

洋葱：

一个

泡打粉：

1g

鸡蛋：

一个

盐：

适量

水：

200g

照烧酱汁：

水50g、淀粉10g、生抽10g、蜂蜜10g

装饰：

海苔碎、沙拉酱、番茄酱、木鱼花适量

制作步骤：

处理章鱼

挤出章鱼墨汁，用水清洗干净，再用盐洗干净并搓洗，最后用水冲洗备用。

制作面糊

将面粉、泡打粉、鸡蛋、生抽放入碗中搅拌均匀。

倒入清水搅匀，过筛网让面糊更细腻，盖上保鲜膜静置半小时。