河南烧饼的做法

河南烧饼的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

方法一：

用料 ：面粉500克、水280克、酵母5克、蜂蜜水半碗、花椒粉、盐、香油、白芝麻。

步骤

将500克面粉、280克水、5克酵母和成面团，发酵两小时左右，拿出面团，揉一揉，分成10个小面团待用。

将一个面团揪下1/6左右，揪下的小面团抻长条，蘸满油盐（将花椒粉、盐和香油和在一起成油盐）卷起来，放在另外一块面团中间，包起来。

包好的面团用手捏扁，中间稍薄，圆圈捏个边。

将圆饼倒扣过来，刷上蜂蜜水，撒上白芝麻。

依次做好4个饼，放在烤盘上，下面铺锡纸。

烤箱上下220度预热，下面放一小盆水，增加湿度。预热后将烤盘放入，烤10分钟左右，表面成金黄色即可。

出炉后，烧饼表面刷一层香油，烧饼即可食用。

方法二：

用料：

面粉600克、安琪酵母粉3克、水适量、芝麻适量、蜂蜜适量。

步骤